| 椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 66千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 144千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 46千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 40千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 椰蓉 | 克 | 342千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 681克 | 椰蓉面包热量/卡路里2143千卡 | |||
 热量2143千卡，相当于吹号角1072分钟消耗的热量...120 | |||||
椰蓉面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将面粉、盐、白糖、奶粉、酵母、牛奶依次放到搅拌桶启动揉面（牛奶根据自家面粉吸水量来加，不要一次加完）
2/16. 面团揉到扩展阶段，就可以加黄油揉到出膜
3/16. 面团揉好后，就可以放到温暖的地方发酵了。
4/16. 面团发酵完成。
5/16. 拿出来排气后，然后分割成五个小团，醒发十五分钟。
6/16. 这个时候就可以做椰蓉馅了。黄油软化后加入糖粉搅拌均匀。
7/16. 鸡蛋液分三次加入，每一次都要拌匀再继续加蛋液。
8/16. 继续加入50克椰蓉拌匀
9/16. 再加入25克牛奶拌匀，椰蓉馅就做好了
10/16. 将醒发好的面团擀开，包入椰蓉馅
11/16. 包好后，收口朝上看成椭圆。
12/16. 然后在面团上用刀划三刀
13/16. 然后对折左右扭一下就卷起来放入圆模。
14/16. 做完后，发酵40分钟
15/16. 发酵好后，刷蛋液。
16/16. 180℃预热，烘烤30分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防骨质疏松、润肠等功效；可与黑豆、桃、草莓搭配；与枣、醋、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、清污解毒等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、除口臭、促进伤口愈合等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 椰蓉面包热量2143 千卡
- 脂肪313.44 克
- 蛋白质82.32 克
- 碳水化合物368.82 克
- 钠11060.4 毫克
- 钙2607 毫克
- 铁13.58 毫克
- 钾3077 毫克