| 盐边牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子肉 | 克 | 718千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 916克 | 盐边牛肉热量/卡路里1287千卡 | |||
 热量1287千卡，相当于对面舞286分钟消耗的热量...270 | |||||
盐边牛肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛腱子肉（350克）、香油（2勺）、藤椒油（1勺）、料酒（1勺）、盐（3克）、桂皮（1片）、香叶（5片）、小米辣（5个）、青椒（半节）、生抽（1勺）、白糖（3克）、葱（适量）、芹菜（适量）、鲜露（几滴（如果没有可以不加））、白开水（适量）、八角（5个）
1/12. 准备好材料。
2/12. 牛腱子肉洗干净，电火锅里加入适量的水，放入香叶，桂皮，加入料酒将牛腱子肉煮熟透。
3/12. 芹菜，青椒，小米辣切细碎。
4/12. 将所有配料放入碗中加入凉开水混合均匀，加入几滴鲜露提鲜。
5/12. 牛腱子肉切大小厚度合适。
6/12. 将切好的牛腱子肉放入碗中充分和配料混合均匀。然后摆盘。
7/12. 盐边牛肉
8/12. 做了一盘不够两人吃。
9/12. 家里人吃了说下周继续做这个。
10/12. 盐边牛肉
11/12. 盐边牛肉。
12/12. 加厚锅底，无烟不粘，易清洗。5.5L的大容量能满足多人聚餐量。
食材功效信息
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有安中益气、强健筋骨、滋养脾胃等功效；可与西兰花、鸡腿菇、土豆搭配；与白酒、田螺、橄榄相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、滋补养生、延缓衰老等功效；可与菠菜搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、止血等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、通脉止痛、散寒止痛等功效；可与鸡肝、猪肚、狗肉搭配；
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营养信息
- 盐边牛肉热量1287 千卡
- 脂肪131.9 克
- 蛋白质112.4 克
- 碳水化合物348.8 克
- 钠11345.7 毫克
- 钙499 毫克
- 铁47.4 毫克
- 钾2528 毫克