| 炙香虎皮尖椒拌皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 322克 | 炙香虎皮尖椒拌皮蛋热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡，相当于打牌210分钟消耗的热量...90 | |||||
炙香虎皮尖椒拌皮蛋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
尖椒（3个）、皮蛋（2个）、大蒜（3瓣）、剁椒（2茶匙）、盐（1茶匙）、醋（1茶匙）、花椒油（半茶匙）、香油（3滴）、生抽（2茶匙）
1/12. 备好食材。
2/12. 尖椒在锅中小火干烧。
3/12. 直到外皮成黑皮状，尖椒发软关火。
4/12. 放入冷水中泡下。
5/12. 用手撕掉黑皮。
6/12. 用手撕成条或切成块。
7/12. 皮蛋切成小丁。
8/12. 蒜切碎，在锅中炒成金黄色。
9/12. 虎皮尖椒和皮蛋混合。
10/12. 加入剁椒。
11/12. 倒入剁椒2茶匙，盐1茶匙，醋1茶匙，花椒油半茶匙，香油3滴，生抽2茶匙拌匀。
12/12. 放入冰箱冷藏半小时吃更好。
食材功效信息
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降血脂、开胃消食等功效；可与鹌鹑、明虾、基围虾搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养心养神、清凉、中和胃酸等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、消食理气、排毒清肠等功效；可与醋、莴笋、五花肉搭配；与大葱、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炙香虎皮尖椒拌皮蛋热量315 千卡
- 脂肪10.5 克
- 蛋白质7.9 克
- 碳水化合物43.4 克
- 钠21.8 毫克
- 钙54 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾511 毫克