| 香煎韭菜猪肉饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪前腿肉 | 克 | 1358千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 香菜 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 榨菜 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1835克 | 香煎韭菜猪肉饺热量/卡路里2511千卡 | |||

1/15. 猪肉洗净

2/15. 去皮,用搅拌机搅碎

3/15. 韭菜洗净切末

4/15. 香菜洗净切末

5/15. 榨菜洗净浸泡10分钟,搅碎

6/15. 将肉末,韭菜末,香菜末装入大盆中,磕入鸡蛋,放入盐,鸡精,胡椒粉,老抽,生抽,生姜粉,生粉,拌匀

7/15. 始终朝一个方向搅拌均匀。

8/15. 取饺子皮,放入馅料

9/15. 面皮四周抹上少许水,对折

10/15. 先左边,往中间三折

11/15. 再右边,往中间三折,捏紧

12/15. 包好所有

13/15. 平底锅放油,放1/3平底锅的水,码入饺子,小火至水烧干即可。

14/15. 撒上葱花提香

15/15. 成品
猪前腿肉的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、润肠通便、益肝健胃等功效;可与北极虾、海虾、虾搭配;与蒜薹、牛肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、促进消化、消食下气等功效;可与羊骨、胡萝卜、羊排搭配;与火腿、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、清污解毒、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;