| 板栗猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1388克 | 板栗猪脚热量/卡路里2970千卡 | |||
 热量2970千卡，相当于午睡3712分钟消耗的热量...48 | |||||
板栗猪脚的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 猪脚剁成小块，热水下锅焯熟。目的是为了洗去血水哦～
2/9. 生姜切条，粗一些。大蒜切片，葱白切小片。小窍门：板栗过热水，热水中加点盐，可以去掉板栗的皮哦～
3/9. 热锅下油。
4/9. 等油热后，将姜、蒜、八角下锅爆香。
5/9. 香味出来后，放入猪脚。
6/9. 倒入两汤勺料酒，待酒香散发，倒入半勺醋。然后加入两勺糖，开始炒。翻炒均匀后，倒入生抽两勺，老抽一勺。翻炒均匀。
7/9. 于此同时，开始剥板栗！
8/9. 加入板栗，然后倒入开水，开水，开水，漫过猪脚就行！先大火烧至沸腾！换中火烧十五分钟！再换小火烧二十分钟！过程需要不时查看汤汁，如果少了，继续添加热水哦！
9/9. 最后，拿筷子戳肉，轻松戳动，可以起锅了哦！起锅前大火收汁，装盘即可哦！
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、改善冠心病、健腰膝等功效；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有润泽肌肤、益气健脾、开胃进食等功效；可与白菜、鸡肉、无花果搭配；与羊肉、牛肉、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、抗癌、预防高血压等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解毒、驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、排毒清肠、健脾胃等功效；可与龙须菜、生菜、洋葱搭配；与鸡肉、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 板栗猪脚热量2970 千卡
- 脂肪21.39 克
- 蛋白质53.3 克
- 碳水化合物318.7 克
- 钠46987.1 毫克
- 钙976 毫克
- 铁62.3 毫克
- 钾2076 毫克