| 聚会版麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 2090克 | 聚会版麻辣香锅热量/卡路里2469千卡 | |||
 热量2469千卡，相当于乡村舞549分钟消耗的热量...270 | |||||
聚会版麻辣香锅的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 食材准备；
2/15. 先切点肥肉，放到锅里小火炼油，猪油做出来的香锅更香；
3/15. 趁着这个时间把瘦肉切小片，放到碗里用1勺生抽、1勺料酒，1勺淀粉腌制一会；
4/15. 接着把土豆切片、莲藕切片，莴笋切片，鲜虾去头备用；
5/15. 准备一锅热水，把莴笋片和莲藕焯一下，水开后捞出；
6/15. 再放入鸡翅，变色后盛出，在鸡翅两面各划三刀方便待会炒制入味；
7/15. 此时锅中的猪油也差不多炼好了，把油渣捞出，放入土豆片用筷子翻翻面煎到两面金黄；
8/15. 把土豆片夹出，再放入鲜虾，煎到表皮起皱盛出；
9/15. 放入处理好的鸡翅，煎到两面金黄；
10/15. 这样所有香锅的食材就都处理就完成了；
11/15. 锅内留底油，放入葱姜蒜干辣椒，芹菜和香菜梗子、1小把花椒、2大勺郫县豆瓣酱、翻炒出红油；
12/15. 放入腌好的猪肉，翻炒到变色；
13/15. 倒入油渣；放入煎好的鸡翅、虾和土豆片；加两勺生抽、2勺料酒、翻炒均匀；
14/15. 再放入焯好的莴笋、藕片和芹菜叶开大火翻炒；蔬菜上色后，放入1勺鸡精调味，最后放入香菜再提提味；
15/15. 把香锅从炒锅换入平底锅，方便放到电磁炉等加热着吃，最后再撒点芝麻，一个香喷喷的自制麻辣香锅就完成了；
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防心肌梗死、提高性功能、治疗高血压等功效；可与茄子、鸡蛋、辣椒搭配；与柿子、鸡肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、强身健体、美容等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与菊花、李子、糯米相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋肝阴、润肌肤等功效；可与小白菜、扁豆、洋葱搭配；与黄豆、甘草、红豆相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、健脾、养颜等功效；可与黄瓜、豆角、牛肉搭配；与香蕉、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、清热、凉血等功效；可与皮皮虾、海螺、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 聚会版麻辣香锅热量2469 千卡
- 脂肪44.5 克
- 蛋白质56.6 克
- 碳水化合物50.13 克
- 钠432.4 毫克
- 钙226 毫克
- 铁9.36 毫克
- 钾1881 毫克