| 原味戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 葵花籽油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 279克 | 原味戚风蛋糕热量/卡路里955千卡 | |||

1/10. 材料称重备用。

2/10. 把蛋清和蛋黄分开,把蛋黄,牛奶,葵花籽油拌匀,筛入面粉拌匀成蛋黄糊。

3/10. 蛋白加白糖打发成干性发泡。

4/10. 把蛋白霜分三次翻拌到蛋黄糊中。

5/10. 成细腻的蛋糕糊。

6/10. 倒入到4寸加高模具中。

7/10. 放到台子上震几下。

8/10. 烤箱上下火140度40分钟即可

9/10. 拿出倒扣放凉。

10/10. 脱模即可,点缀几颗樱桃。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与西红柿、桂圆肉、圆生菜搭配;与糖精、桔子、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、润肠、预防便秘等功效;可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配;与橘子、猕猴桃、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
葵花籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有催眠、预防心血管疾病、预防动脉硬化等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、止咳等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;