| 家做麻花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 2888千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 胡麻油 | 克 | 1035千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1210克 | 家做麻花热量/卡路里4479千卡 | |||

1/15. 大概准备的配料有这些,大罐装的是蜂蜜。

2/15. 牛奶先在微波炉里加热至温热后,放入酵母,我放了大概6、7g,让它融化了几分钟。

3/15. 烧半勺油直接浇在面粉上

4/15. 拿筷子搅散……

5/15. 把蜂蜜放上几勺,爱吃甜的多放些,剩下的配料都放入牛奶搅拌均匀

6/15. 我比较喜欢使用面包机的和面和发酵功能……

7/15. 奶粉也倒进去,选择“和面发酵”程序,开始……

8/15. 半小时以后又加了大约5g小苏打,重新启动和面功能

9/15. 发酵好的图片忘拍了,直接切换至制作环节

10/15. 揪剂子……

11/15. 搓成这样再盖上醒发5、6分钟

12/15. 案板上不停抹香油,搓成长条再醒几分钟(这个过程需要耐心)

13/15. 做好的麻花坯盖上保鲜膜再醒几分钟

14/15. 热锅冷油,小火慢炸,炸的过程中麻花又发了几乎一倍,变得胖胖的了

15/15. 老公说好吃
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、养颜、防治近视等功效;可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配;与猕猴桃、番茄酱、醋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与桂圆、干贝、丝瓜搭配;与鹅蛋、红薯、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、保护肝脏、促进胃肠蠕动等功效;可与雪梨、黄瓜、鸭梨搭配;与生菜、豆腐、热水相克,同食可能会引起不适;
胡麻油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有抗氧化、降血压、降三高等功效;