| 15分钟鸡肉配娃娃菜一锅出热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 332克 | 15分钟鸡肉配娃娃菜一锅出热量/卡路里498千卡 | |||
 热量498千卡，相当于木管乐器249分钟消耗的热量...120 | |||||
15分钟鸡肉配娃娃菜一锅出的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 原料很简单，两块带皮的鸡胸肉，1颗娃娃菜，鸡肉洗净，用厨房用纸吸干水分，用叉子或刀尖在皮上扎一些孔（煎制时皮不会缩，也容易入味儿）；娃娃菜中间切开，改刀
2/10. 鸡肉用盐和黑胡椒碎调味，用手拍打按摩入味儿，两瓣儿蒜拍碎即可
3/10. 这道菜一个平底锅，15分钟即可搞定
平底锅烧热倒入适量烹调油（我用的是橄榄油）
4/10. 油烧热后放入鸡肉（鸡皮向下）
5/10. 同时放入娃娃菜和蒜瓣儿
6/10. 煎至鸡皮变脆（大概1-2分钟）翻面，把娃娃菜也翻动一下
7/10. 另一面也煎制1-2分钟后，加入料酒和糖，放入一小块黄油（大概10g左右，为了让汤汁浓滑）
8/10. 加入150ml鸡汤（如果没有鸡汤用清水也可以），加入一小勺蚝油调味儿（如果用鸡汤也可以不加蚝油），小火慢炖10分钟左右，至汤汁浓稠即可出锅
9/10. 成品，鸡肉鲜嫩多汁，简单快捷的一道菜
10/10. 也可以把鸡肉切开再淋上汤汁
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消除疲劳、促进消化、通利肠胃等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、改善肝功能、预防感冒等功效；可与龙须菜、武昌鱼、五花肉搭配；与大葱、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗衰老、促进血液循环等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、杀菌、祛除腥膻之味等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 15分钟鸡肉配娃娃菜一锅出热量498 千卡
- 脂肪205.3 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物165.7 克
- 钠10613.3 毫克
- 钙235 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾1049 毫克