| 北海道戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 3056千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 584克 | 北海道戚风热量/卡路里3841千卡 | |||

1/14. 准备材料,面粉提前筛好

2/14. 牛奶,油加20克糖,搅拌至看不到油

3/14. 加入蛋黄搅匀

4/14. 打发蛋白,分3次加入50克糖

5/14. 蛋白打至湿性发泡,有大弯钩

6/14. 三分之一蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀,后倒入蛋白中搅拌均匀

7/14. 装入纸杯中,装五六分满

8/14. 放入烤箱,上下火170℃,中层13分钟

9/14. 涨高中

10/14. 出炉

11/14. 内馅原料

12/14. 打发淡奶油

13/14. 装入裱花袋,注入蛋糕

14/14. 结束打包,可以带走了
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、预防骨质疏松、美白等功效;可与桃、香蕉、蜂蜜搭配;与菠菜、橘子、金针菇相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调味、除口臭、调整胃肠道等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与辣椒、丝瓜、羊排搭配;与茶叶、鹅肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;