| 肉馅韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 869克 | 肉馅韭菜盒子热量/卡路里1851千卡 | |||
 热量1851千卡，相当于烤面包740分钟消耗的热量...150 | |||||
肉馅韭菜盒子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备好肉馅，面粉，鸡蛋，韭菜，香菇
2/10. 将面倒进一个容器中，将70-80度的开水一点一点撒入到容器中，这是用筷子，搅拌，当60-70%的面粉变成面团时，将其放在一边10分钟左右，等待受热面粉不再烫手时，加入温水继续活面。（可以使韭菜盒子和面皮软一点）
3/10. 将和好的面，盖上盖子“醒”一个小时。
4/10. 炒鸡蛋：炒锅中放入比平时多一倍的油（推荐用花生油，豆油有豆腥味），烧至8成热的时候，改小火倒入蛋液，注意一定要用小火，不要让鸡蛋全熟，要很嫩的那种。
5/10. 把肉馅和蘑菇炒熟备用
6/10. 韭菜洗净放在干净的漏筐里，沥干水分。切成0.5厘米。
7/10. 把鸡蛋，韭菜，肉馅，香菇放一起，放入盐 十三香 姜 味精 调味。
8/10. 开始包韭菜盒子
9/10. 锅中倒油放入做好的韭菜盒子，烙至两面金黄，
10/10. 完美
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、增强免疫力、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、解热烦等功效；可与洋葱、圆生菜、肥牛搭配；与糖精、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、益肝健胃、散瘀等功效；可与鹌鹑蛋、青鱼、鸡蛋搭配；与菠菜、牛里脊、牛排相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、补虚等功效；可与鸡蛋、莲藕、洋葱搭配；与菊花、明虾、杏仁相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、防癌、降血脂等功效；可与毛豆、薏米、花菜搭配；与野鸡、北极虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉馅韭菜盒子热量1851 千卡
- 脂肪135.47 克
- 蛋白质50.729999 克
- 碳水化合物175.62 克
- 钠10604.7 毫克
- 钙268 毫克
- 铁10.6 毫克
- 钾1426.3 毫克