| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 蒜苗 | 克 | 6千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 890克 | 红烧带鱼热量/卡路里1347千卡 | |||
 热量1347千卡，相当于循环训练168分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧带鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
带鱼（一条）、蒜苗（15克）、小芹菜（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、豆豉（适量）、红尖椒（一根）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、鱼露（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、麻油（适量）
1/5. 带鱼切段改花刀放入容器加入姜末、醋、料酒、盐研制15分钟。
2/5. 备好辅料蒜苗切段、红尖椒切滚刀、煎切丝、蒜头拍扁、小芹菜切段备用
3/5. 锅内放油七成温度带鱼沾点生粉下锅煎至金黄备用。
4/5. 锅内放油姜、蒜头爆香加入适量的温水放入蚝油、料酒、鸡精、糖、鱼露、酱油适量煮沸。加入煎好的带鱼焖煮3分钟。
5/5. 最后把芹菜段、蒜苗、尖椒放入锅内加入适量胡椒粉、麻油、勾芡即可起锅。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、降血压、降低肝癌等功效；可与香干、北豆腐、千张搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、驱虫、降血脂等功效；可与莴笋搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、助阳、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、强身体、预防心脑血管疾病等功效；可与生菜、猪肉、排骨搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、发汗解表、宽中除烦等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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营养信息
- 红烧带鱼热量1347 千卡
- 脂肪20.7 克
- 蛋白质64.6 克
- 碳水化合物140.7 克
- 钠457.5 毫克
- 钙164 毫克
- 铁14.9 毫克
- 钾2903 毫克