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红枣戚风蛋糕

红枣戚风蛋糕的热量和减肥功效

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红枣戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉177千卡354千卡9.4克1.4克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
柠檬134千卡35千卡1.1克1.2克
红枣132千卡264千卡3.2克0.5克
牛奶13千卡42千卡6.81克3.2克
玉米油269千卡895千卡0克99.2克
总量612红枣戚风蛋糕热量/卡路里824千卡
广场舞 热量824千卡,相当于广场舞275分钟消耗的热量...180

红枣戚风蛋糕的做法共16个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉(50克)、鸡蛋(4颗)、细砂糖(蛋黄液)(10克)、细砂糖(蛋白液)(30克)、牛奶(30克)、玉米油(30克)、红枣(50克)、柠檬(一片)
红枣戚风蛋糕的做法图解1

1/16. 先称好食材^ω^

红枣戚风蛋糕的做法图解2

2/16. 把红枣切得碎碎

红枣戚风蛋糕的做法图解3

3/16. 分离蛋清和蛋白

红枣戚风蛋糕的做法图解4

4/16. 把10克砂糖加入蛋黄液,搅拌

红枣戚风蛋糕的做法图解5

5/16. 把牛奶加入蛋黄液,搅拌

红枣戚风蛋糕的做法图解6

6/16. 把玉米油加入蛋黄液,搅拌

红枣戚风蛋糕的做法图解7

7/16. 把面粉过筛加入蛋黄液,搅拌

红枣戚风蛋糕的做法图解8

8/16. 把红枣碎加入蛋黄液,搅拌

红枣戚风蛋糕的做法图解9

9/16. 加几滴柠檬汁到蛋黄液,蛋黄液搞定

红枣戚风蛋糕的做法图解10

10/16. 打发蛋白液,把30克细砂糖分三次加入蛋白液

红枣戚风蛋糕的做法图解11

11/16. 记住,打蛋器最大档打大概8分钟左右,蛋白液呈树立三角不倒状即为打发成功

红枣戚风蛋糕的做法图解12

12/16. 先勺一小勺蛋白液到蛋黄液,搅拌混合。再把蛋黄液全部倒入蛋白液

红枣戚风蛋糕的做法图解13

13/16. 注意不要打圈搅拌,用Z字型手法打发,不易消泡

红枣戚风蛋糕的做法图解14

14/16. 倒入模具要震几下,把表面气泡震出

红枣戚风蛋糕的做法图解15

15/16. 180℃,上下管,烤45-60分钟

红枣戚风蛋糕的做法图解16

16/16. 成品!外皮酥脆,里面超级软嫩绵柔,枣香浓郁!

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、延缓衰老等功效;可与小米、西红柿、羊排搭配;与兔肉、茶叶、桔子相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、治疗便秘、改善睡眠等功效;可与桃、草莓、黑豆搭配;与韭菜、猕猴桃、菜花相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、养颜、美容养颜等功效;

红枣的热量264千卡(每100克);具有宁心安神、抗癌、保护肝脏等功效;可与枸杞子、兔肉、小麦搭配;与牛奶、银鱼、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 红枣戚风蛋糕热量824 千卡
  • 脂肪115.01 克
  • 蛋白质33.07 克
  • 碳水化合物158.62 克
  • 187.9 毫克
  • 483 毫克
  • 6.28 毫克
  • 982 毫克

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