| 担担面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 917克 | 担担面热量/卡路里2064千卡 | |||
 热量2064千卡，相当于椭圆运动机206分钟消耗的热量...600 | |||||
担担面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉沫（适量）、面条（适量）、青菜（适量）、辣椒油（适量）、花椒油（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、葱花（适量）、香菇（适量）、花生（适量）、香菜蒜苗胡椒粉（适量）
1/4. 热锅凉油爆香葱花，放入牛肉沫煸炒至变色，放入香菇小丁，放料酒生抽老干妈酱，海天香菇拌饭酱，炒好盛出
2/4. 碗中放辣椒油，少量盐，胡椒粉，生抽，醋，麻油（喜欢麻辣的可多放，我放的有点多，现在连嘴唇都是麻的）
3/4. 面条小油菜一起下锅煮，煮好将面条捞入2调好的汁碗中，将小油菜摆与面上，浇入煮面汤水，上面放上1炒好的牛肉香菇酱，提前用空气炸锅炸好压碎的花生碎
4/4. 散上香菜蒜苗，哦了，开吃
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养胃、和血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、止渴、清热解毒等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与秋黄瓜、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降血糖、健胃消食、减肥等功效；可与鹌鹑、花菜、娃娃菜搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增年、杀虫解毒、健神等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 担担面热量2064 千卡
- 脂肪249.7 克
- 蛋白质38.9 克
- 碳水化合物112.4 克
- 钠37546.4 毫克
- 钙723 毫克
- 铁33.56 毫克
- 钾1183 毫克