| 颜值超高-苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 杏仁粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 777克 | 颜值超高-苹果派热量/卡路里2142千卡 | |||
 热量2142千卡，相当于挖煤357分钟消耗的热量...360 | |||||
颜值超高-苹果派的做法共12个步骤
食材主料/辅料
【饼底】：（适量）、低筋面粉（60克）、黄油（60克）、蛋黄（1个）、盐（1克）、水（30克）、【杏仁奶油馅】：（适量）、黄油（60克）、糖粉（60克）、鸡蛋（60克）、杏仁粉（60克）、朗姆酒（5毫升）、【装饰】：（适量）、苹果（1.5个）、融化黄油（15克）、白砂糖（10克）
1/12. 准备好材料；
2/12. 将饼底配方里的低筋粉150g、黄油60g一起搓成黄白相间的奶酪状；
3/12. 加入蛋黄、食盐、水，用手拌匀；
4/12. 揉成面团，松弛40分钟；
5/12. 在松弛的期间，我们可以来制作杏仁奶油了:将软化的60g黄油搅打细滑后，分3次加入糖粉，搅拌均匀；
6/12. 再分3次加入鸡蛋液搅拌均匀后，加入杏仁粉搅拌均匀，杏仁奶油就准备好了；
7/12. 将步骤4中松弛好的面团取出，擀成比挞模大一圈的圆饼，将圆饼铺在挞模内；
8/12. 整形后除去边缘多余部分，用叉子在底部戳一些小洞；
9/12. 倒入杏仁奶油，抹平；
10/12. 苹果削皮，用挖球器挖出苹果核；
11/12. 将苹果切成厚约3cm的片，摆在派底上面，表面刷融化的黄油；
12/12. 苹果表面撒上细砂糖，入烤箱200度，烘烤50分钟，取出待凉。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、补水、健脑益智等功效；可与明虾、牡蛎 、青椒搭配；与雪莲果、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、调味、治肝顺胃等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 颜值超高-苹果派热量2142 千卡
- 脂肪244.03 克
- 蛋白质50.68 克
- 碳水化合物400.84 克
- 钠10397.1 毫克
- 钙522 毫克
- 铁13.62 毫克
- 钾1305 毫克