| 嫩煎鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 芥末 | 克 | 10千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | 1.78克 | 2.69克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 778克 | 嫩煎鸡排热量/卡路里995千卡 | |||

1/16. 准备食材

2/16. 将鸡胸肉洗净,片成两半

3/16. 如图

4/16. 改刀,为了使味道能够更好的渗入到肉中

5/16. 加入适量料酒,生抽,盐,胡椒粉,腌制十五分钟

6/16. 将鲜虾洗净

7/16. 煮熟

8/16. 捞出晾凉,备用

9/16. 热锅将橄榄油涂匀

10/16. 小火煎制

11/16. 刷橄榄油,然后翻面,继续煎制

12/16. 刷蒜蓉辣酱,翻面

13/16. 继续刷蒜蓉辣酱,翻面

14/16. 撒上孜然和辣椒面,翻面

15/16. 撒上自然和辣椒面,再煎一到两分钟

16/16. 装盘,将事先煮好的虾扒皮,用芥末和醋调好酱汁,可以享用啦
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、补精、活血脉等功效;可与茶树菇、松子、茼蒿搭配;与鲤鱼、大蒜、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有增强性欲、通乳、治疗高血压等功效;可与火龙果、燕麦片、藕搭配;与木瓜、茶叶、橙子相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护皮肤、抗衰老、促进血液循环等功效;
蒜蓉辣酱的热量87千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;具有降血糖、改善肝功能、保护肝功能等功效;可与火腿、醋、玉米面搭配;与鸡胸肉、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气开胃、理气调中、祛寒除湿等功效;