冬笋烧肉的热量和减肥功效

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冬笋烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肉	克	1975千卡	395千卡	14.6克	30.8克
冬笋	克	112千卡	28千卡	3.1克	0.12克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
红辣椒	克	118千卡	40千卡	1.87克	0.44克
香葱	克	17千卡	30千卡	3.27克	0.73克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	1511克	冬笋烧肉热量/卡路里2588千卡
热量2588千卡，相当于郑多燕小红帽431分钟消耗的热量...360

冬笋烧肉的做法共4个步骤

猪肉（500克）、冬笋（400克）、生姜（适量）、红辣椒（2个）、八角（2个）、香叶（2片）、桂皮（适量）、香葱（适量）、盐（适量）、白糖（1勺）、醋（少许）、料酒（2勺）、生抽（2勺）、老抽（1勺）

1/4. 将生姜切片、香葱切段、猪肉切成四方块备用。

2/4. 新鲜冬笋剥壳，滚刀切块，下开水焯两分钟左右，捞出备用。

3/4. 铁锅烧热，加少量油，生姜、红辣椒、八角、香叶、桂皮爆出香味，加入猪肉煸炒，把肥油炒出来。炒至金黄色加冬笋、料酒、生抽、老抽翻炒均匀，沿锅边加少许醋，再放入盐、糖调味，加足量的热水没过肉肉，中火炖煮1小时左右。

4/4. 转大火收汁，装盘开吃啦~

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、滋阴等功效；可与菠萝、香芋、韭菜搭配；与杏、菠菜、龟相克，同食可能会引起不适；

冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强免疫力、和中润肠等功效；可与鲍鱼、苦瓜、木耳搭配；与豆腐、羊排、红糖相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、增进食欲、杀菌等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、降血糖、防感冒等功效；可与明虾、海虾、白菜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、温阳散寒、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；