| 花纹戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 42千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 454克 | 花纹戚风热量/卡路里1452千卡 | |||
 热量1452千卡，相当于抽烟1452分钟消耗的热量...60 | |||||
花纹戚风的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、色拉油（60克）、牛奶（120克）、细砂糖（90克）、鸡蛋（5个）、可可粉（12克）、塔塔粉（1（可用可不用）克）
1/12. 分离蛋黄，蛋白先放到一边，（做戚风的常识我就不多啰嗦了！）先做蛋黄液！
2/12. 分离蛋黄后，加入油搅拌粘稠。
3/12. 再加入牛奶，搅拌均匀！
4/12. 筛入低筋面粉，混合均匀。
5/12. 把面糊分成两份，一份放可可粉。一份不用动。做成原味。
6/12. 加入可可粉的那一份搅拌均匀。
7/12. 现在开始打蛋白，把塔塔粉放到糖里，分三次加入糖。打至成奶油状。提起打蛋器会有小尖。
8/12. 取一半的蛋白，加入可可粉面糊里。用切拌的手法混合均匀！
9/12. 另一半的蛋白里加入原味面糊，用同样的手法混合均匀。（此时开始预热烤箱，160度五分钟）
10/12. 倒一点原味面糊再倒一点可可面糊。按照这样次序把面糊倒完！
11/12. 这样的配方可以做一个八寸的蛋糕，和两个纸杯蛋糕。
12/12. 出炉照?
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与草莓、黑豆、香蕉搭配；与枣、醋、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、除口臭、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、健脑益智等功效；可与青椒、基围虾、桂圆搭配；与茶叶、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花纹戚风热量1452 千卡
- 脂肪122.31 克
- 蛋白质49.67 克
- 碳水化合物300.02 克
- 钠259.7 毫克
- 钙437 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾17110 毫克