| 葱油鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 301克 | 葱油鸡腿热量/卡路里1092千卡 | |||
 热量1092千卡，相当于背部训练312分钟消耗的热量...210 | |||||
葱油鸡腿的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡大腿（2只）、香葱（1把）、姜（5片）、花生油（2大勺）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、精盐（适量）、白糖（1茶匙）、芝麻油（几滴）
1/10. 鸡大腿两只洗干净装大碗里，加大葱丝，姜片。
2/10. 加入2勺料酒，适量盐揉匀腌制半小时以上。
3/10. 下面来熬葱油，2大勺油加入香葱段小火熬制葱油。也可以加两片姜一起熬更有味儿。
4/10. 一定是小火将香葱熬到焦脆，大约需要10分钟以上的时间。将葱焦捞出要葱油。
5/10. 另取香葱切碎备用。
6/10. 腌好的鸡腿放入开水中煮熟。鸡汤留一点后面要用。
7/10. 鸡腿煮熟捞进冰水里浸泡10分钟。
8/10. 香葱碎用1大勺热葱油浇一下，加白糖，生抽，盐，几滴芝麻油和1大勺煮鸡腿的鸡汤调匀。
9/10. 冰水浸泡过的鸡腿切块儿摆盘。
10/10. 浇上葱油料汁即可。
食材功效信息
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、预防感冒、抗癌等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、发汗解表、驱散寒邪等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有促生长、清咽止咳、抗衰老等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 葱油鸡腿热量1092 千卡
- 脂肪207.14 克
- 蛋白质11.7 克
- 碳水化合物136.37 克
- 钠870.9 毫克
- 钙180 毫克
- 铁6.07 毫克
- 钾832 毫克