| 客家名菜酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 296克 | 客家名菜酿豆腐热量/卡路里1286千卡 | |||
 热量1286千卡，相当于拉筋514分钟消耗的热量...150 | |||||
客家名菜酿豆腐的做法共15个步骤
食材主料/辅料
炸豆腐（20块）、葱（20棵）、味级鲜（少量）、盐（少量）、五花肉（250克）、泡好的干香菇（15朵）、泡好的糯米（200克）
1/15. 准备好炸豆腐，市场上就有买的~
2/15. 肉剁细 这就是我选择肥瘦相间的五花肉的原因了，剁出来的肉特别有干净~
3/15. 小葱也剁碎~
4/15. 泡好的干香菇，即将剁碎~
5/15. 三个放在一起的颜色真好看！ 纯手工 手好酸~
6/15. 三种料拌匀~
7/15. 加适量的盐~
8/15. 在加入适量的味级鲜~
9/15. 调味好后加入泡好的糯米~
10/15. 可以开始塞馅了，将炸豆腐的侧边挖一个小口，然后往里面填馅就好了*^O^*
11/15. 看，第一个成品(>^ω^<)
12/15. 不一会的功夫，就塞完了~\(≧▽≦)/~
13/15. 上锅蒸20-30分钟就可以了~蒸的期间不要掀锅盖，不然糯米会半生半熟的，影响口感~ 这就是蒸好的~
14/15. 近照(╯3╰)
15/15. OK了~开吃咯！
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、减肥等功效；可与松蘑、蘑菇、羊肚搭配；与密云小枣、红枣、苦苣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、滋阴等功效；可与冬瓜、丝瓜、大蒜搭配；与百合、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 客家名菜酿豆腐热量1286 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质12.97 克
- 碳水化合物17.3 克
- 钠10126 毫克
- 钙103 毫克
- 铁3.47 毫克
- 钾341 毫克