| 蒜苗炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 450克 | 蒜苗炒肉热量/卡路里1255千卡 | |||
 热量1255千卡，相当于瑜珈359分钟消耗的热量...210 | |||||
蒜苗炒肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（100克）、蒜苗（两小把）、食用油（50毫升）、盐（5克）、鸡精（3克）、生抽（15毫升）、料酒（15毫升）、葱（适量）、姜（适量）
1/6. 蒜苗切段，五花肉切片，葱切成葱花，姜切丝。料酒1汤勺、生抽1汤勺、盐半茶勺、鸡精半茶勺混到一起调成汁。
2/6. 锅中放油。
3/6. 放入葱、姜爆出香味(不吃葱姜的可以爆出香味后捞出)。
4/6. 放入肉片翻炒。
5/6. 待肉片变色，放入蒜苗，快速翻炒，加入调好的作料汁，继续翻炒，蒜苗炒软后立即盛出。
6/6. 装盘，收工。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、蘑菇、萝卜搭配；与百合、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、保护肝脏、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、高脂血症、预防心血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、预防蛀牙、促消化等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促进消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 蒜苗炒肉热量1255 千卡
- 脂肪156.33 克
- 蛋白质32.17 克
- 碳水化合物84.2 克
- 钠10416 毫克
- 钙173 毫克
- 铁6.37 毫克
- 钾862 毫克