| 青椒炒鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 生姜 | 克 | 2千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 味精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 731克 | 青椒炒鲫鱼热量/卡路里1501千卡 | |||
 热量1501千卡，相当于誊写653分钟消耗的热量...138 | |||||
青椒炒鲫鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（三条）、生姜（3克）、大蒜瓣（2克）、生抽（一勺）、老干妈（一勺）、料酒（2勺）、红大椒（1个）、青大椒（1个）、大蒜（1根）、葱段（10克）、黑胡椒粉（5克）、盐（4克）、食用油（30毫升）、淀粉水（淀粉兑水）（20毫升）、味精（3克）
1/11. 鱼洗干净，下油锅煎至两面金黄，给三分之一的盐入味。
2/11. 鱼煎好了之后，盛起来备用，锅里留油放入青红大椒和姜丝，蒜瓣，炒香。
3/11. 炒至7分熟。
4/11. 放入大蒜继续炒
5/11. 放入鱼，料酒，黑胡椒粉，盐，继续炒，炒匀之后给一小碗淀粉水
6/11. 这是加入胡椒粉
7/11. 这是加入的淀粉水
8/11. 加入老干妈一勺。
9/11. 最后加入葱段，生抽，味精，翻炒片刻起锅。
10/11. 成品图
11/11. 成品图。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、通乳汁、补肝养目等功效；可与木耳、西红柿、黑木耳搭配；与猪大排、芥菜、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、温肺止咳、杀菌等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 青椒炒鲫鱼热量1501 千卡
- 脂肪160.97 克
- 蛋白质54.97 克
- 碳水化合物168.57 克
- 钠10404.8 毫克
- 钙661 毫克
- 铁15.53 毫克
- 钾2494 毫克