| 冰糖银耳炖雪梨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 老冰糖 | 克 | 1509千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 989克 | 冰糖银耳炖雪梨热量/卡路里2361千卡 | |||
 热量2361千卡，相当于铺瓷砖525分钟消耗的热量...270 | |||||
冰糖银耳炖雪梨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备食材：一个很大的雪梨，如果没有大的可以选择两个小的；红枣五六个；老冰糖一大块；洗干净的枸杞适量
2/9. 提前泡发银耳，我的银耳有点散了，两个人大概一扇就可以了，尽量用凉水提前泡发，如果时间紧张就用热水，泡到银耳都变得很蓬松很软就好了
3/9. 银耳泡发好后一定要多清洗几遍，洗好后把银耳控水放入盘子中，然后把银耳切小碎条，这样子更好入味，做出来更好
4/9. 切好的银耳就是这个样子，我把切好的银耳直接放入汤锅里了，然后开大火，水开后转中火，把锅盖稍微揭开些，会往出溢，一定要看着，也可以把锅盖直接揭开，这样子省事
5/9. 趁炖煮银耳的时间把雪梨切成自己需要的块块
6/9. 银耳煮大概半个小时后放入冰糖红枣，红枣用刀子切开一条口子，比较好入味，继续煮大概二十分钟，要时不时搅拌哦，银耳容易糊锅
7/9. 煮的汤有点胶状后，放入雪梨枸杞，继续煮大概半个小时，期间一定要时不时的搅拌哦，以防糊锅，大家可以自己看情况
8/9. 煮到胶质特别粘稠，就基本差不多了，如果不够甜可以再适当放些冰糖，最好在前面一次性放够，然后就可以出锅了
9/9. 出锅了，我撒了点桂花，大家没有的也可以不撒，我的大图就是没有放桂花的，切碎的银耳这样子煮出来特别好吃也特别好看，关键入味，银耳一定要多煮一会，才能把那些东西都多煮出来
食材功效信息
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有嫩肤、延年益寿、滋阴等功效；可与薏米、枸杞子、猪肉搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清心、降火、生津等功效；可与冰糖、芝麻、百合搭配；与大花蟹、梭子蟹、帝王蟹相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有除腥臭怪味、保肝护肝、宁心安神等功效；可与黑豆、山药、粳米搭配；与银鱼、虾皮、玄参相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有保肝、滋肾、润肺等功效；可与羊排、山楂干、大花蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
老冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 冰糖银耳炖雪梨热量2361 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质28.6 克
- 碳水化合物344.7 克
- 钠344.5 毫克
- 钙195 毫克
- 铁14 毫克
- 钾2592 毫克