| 手撕面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 496克 | 手撕面包热量/卡路里1460千卡 | |||
 热量1460千卡，相当于打篮球243分钟消耗的热量...360 | |||||
手撕面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 高精面粉放入盆中
2/12. 面粉中加入牛奶，发酵粉，整个鸡蛋，白糖加入后和匀
3/12. 和成面团
4/12. 装入大号保鲜袋中 擀成个长方形，厚度2cm！然后放入冷冻室冷冻30分钟
5/12. 上图是100g的黄油，是小号保鲜袋装入块状黄油然后拿擀面杖擀平1cm的薄片，就是擀成面的2分之1（可能这也就是所谓的包裹黄油吧，我也是第一次做，小鱼鱼就班门弄斧啦）也需要放入冰箱冷冻15分钟
6/12. 从冰箱取出面和黄油后，上图摆放，面在下黄油在上放在面的2分之一处，对折把黄油完全包裹住，包住后有三个边是开的，然后把空气拿擀面杖擀出把边捏住封口！一定要把黄油包裹好
7/12. 对折继续包住
8/12. 擀平继续对折
9/12. 对折在擀平
10/12. 然后擀成长方形，切成四指宽
11/12. 卷住放入烤盘，发酵至2倍大，可能烤箱发酵是个20分钟，温度30，完后预热烤箱5分钟180度烤25分钟就ok啦
12/12. 最后的成品，和小鱼鱼一起学习吧，小鱼鱼也是第一次做哦，还是比较成功的，你呢？
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善视力、润肠等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与菜花、韭菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、小米、香椿搭配；与糖精、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 手撕面包热量1460 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质34.87 克
- 碳水化合物189.25 克
- 钠10254.9 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾427 毫克