| 白米珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白米 | 克 | 581千卡 | 361千卡 | 6.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 602克 | 白米珍珠丸子热量/卡路里2144千卡 | |||
 热量2144千卡，相当于乐队演奏536分钟消耗的热量...240 | |||||
白米珍珠丸子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、生抽（适量）、盐（适量）、蛋清（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、胡椒粉（适量）、白米（适量）
1/6. 将白米在水中浸泡六个小时以上。
2/6. 将五花肉切成肉泥。
3/6. 在肉泥中依次放入葱花、胡椒粉、淀粉、生抽、鸡蛋清，再加入适量的食盐(可以尝一尝，一点点加盐)，用筷子按顺时针方向把肉泥和调料搅拌均匀。
4/6. 用手将肉泥团成肉丸，滚上沥干水分的白米，摆入抹了少量食用油的蒸屉中。
5/6. 锅里加入足量的水，用沸水蒸肉丸30分钟。
6/6. 白米珍珠丸子制作完成。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、润燥等功效；可与萝卜、大蒜、南瓜搭配；与百合、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、帮助消化、增进食欲等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、去黑头、补气等功效；可与桂圆肉、玉米、肥牛搭配；与田鸡、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、润肠通便、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 白米珍珠丸子热量2144 千卡
- 脂肪71.83 克
- 蛋白质44.57 克
- 碳水化合物257.9 克
- 钠10335.9 毫克
- 钙806 毫克
- 铁15.07 毫克
- 钾810 毫克