| 小黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | 17.90克 | 3.00克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 664克 | 小黄鱼热量/卡路里814千卡 | |||
 热量814千卡，相当于割稻247分钟消耗的热量...198 | |||||
小黄鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
小黄鱼（适量）、葱（适量）、酱油（2勺）、老抽（2勺）、白糖（1勺）、八角（2个）、桂皮（1个）、香叶（2片）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、姜（适量）
1/10. 食材
2/10. 处理鱼
3/10. 处理鱼
4/10. 处理鱼
5/10. 小黄鱼去鳃、去头上的黑色物质、去体内物质、去中间的黑线（如果你喜欢吃鱼头按此步骤来，不喜欢直接砍掉鱼头，去体内物质、去中间的黑线即可，小黄鱼要多洗几次）。
6/10. 用盐、胡椒粉、料酒、葱、姜将小黄鱼腌制15-20分钟去腥入味。
7/10. 用酱油、老抽、生抽、糖制成酱汁（比例也可以自己掌控调出自己喜好的味道就好）。
8/10. 倒入适量油，然后将小黄鱼倒入锅里煎一下。
9/10. 倒入适量水，将调好的酱汁、八角、桂皮、香叶、葱段、姜片下锅，水开后转小火炖煮（每隔5-8分钟看下锅里的情况）。
10/10. 收汁要收的猛一些，让汤汁的精华都嵌到小黄鱼上、注意不要让它干锅，可以趁热吃也可以放入冰箱冷藏一会儿味道更好。
食材功效信息
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、开胃消食等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、预防感冒、降血压等功效；可与牛肉松、小腿牛肉、牛肋条肉搭配；与内脂豆腐、干枣、熏干相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、提鲜等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮、除口臭等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小黄鱼热量814 千卡
- 脂肪26.3 克
- 蛋白质93.3 克
- 碳水化合物383.9 克
- 钠16260.8 毫克
- 钙1190 毫克
- 铁49.5 毫克
- 钾1687 毫克