| 宫爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 946克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里1608千卡 | |||
 热量1608千卡，相当于有氧运动276分钟消耗的热量...350 | |||||
宫爆鸡丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（3块）、大蒜（3瓣）、郫县豆瓣（1大勺自制辣椒酱）、淀粉（3勺）、食用油（适量）、生抽（1小勺）、盐（1小勺）、醋（1大勺）、料酒（1小勺）、白糖（1大勺）、黄瓜（2根）、胡萝卜（2根）
1/5. 鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，切块备用；
2/5. 鸡胸肉过水，然后备用；
3/5. 把油加热，先放入一大勺自制辣椒酱和葱花，爆炒至香味，加入胡萝卜，翻炒；
4/5. 加入鸡胸肉，黄瓜，翻炒；然后倒入调好的汁；收汁，出锅；
5/5. 香喷喷的宫爆鸡丁摆在您面前，有食欲吧。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、温中益气、添髓等功效；可与板栗、茼蒿、豇豆搭配；与菊花、兔肉、李子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、防肿瘤、排毒清肠等功效；可与武昌鱼、玉米面、马齿苋搭配；与鸡肉、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、润肠通便、大便秘结等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血脂、补虚等功效；
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营养信息
- 宫爆鸡丁热量1608 千卡
- 脂肪109.3 克
- 蛋白质46.8 克
- 碳水化合物279.6 克
- 钠52868.8 毫克
- 钙750 毫克
- 铁46.9 毫克
- 钾1847 毫克