| 客家散子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 黑芝麻 | 克 | 78千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 595克 | 客家散子热量/卡路里1868千卡 | |||
 热量1868千卡，相当于扎马步467分钟消耗的热量...240 | |||||
客家散子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
盐（6克）、猪油（25克）、面粉（400克）、鸡蛋（2个）、黑芝麻（15克）、水（80克）
1/4. 将全部材料放入盆中，揉成面团，醒半小时。
2/4. 用打面机压成一毫米的薄片，两年均匀抹上面粉。将面片重叠一个尾指的长度切成若干等分。
3/4. 在没有刀口的那个方向，上面留开5毫米左右向下切三刀，第四刀完全切断。把切好的面块打开，切口两头压紧，反起来，两边拉开，就可成型。
4/4. 锅里放油，油热以后，调中小火，炸至金黄色就可以了，非常香脆。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、增进食欲、促消化等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、洋葱、桂圆搭配；与雪莲果、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有护发、祛风润肠、治疗高血压等功效；可与糯米粉、枸杞子、梨搭配；与鸡腿、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 客家散子热量1868 千卡
- 脂肪157.11 克
- 蛋白质44.96 克
- 碳水化合物107.12 克
- 钠10332.8 毫克
- 钙895 毫克
- 铁29.05 毫克
- 钾520 毫克