| 凉拌土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 438克 | 凉拌土豆丝热量/卡路里760千卡 | |||

1/9. 将土豆去皮切成丝用清水冲洗,洗净土豆丝表面的淀粉

2/9. 再将土豆丝放入容器中用清水浸泡,以免变黄色,趁此时上锅把水烧开

3/9. 锅内水开后,把土豆丝过滤清水倒入锅内小火烫熟

4/9. 把烫熟的土豆丝倒入篮筐用清水冲洗至凉透沥干水份装盘备用

5/9. 大蒜切成蒜末,小葱切葱花,青椒切条

6/9. 青椒在开水中烫熟盛起放土豆丝上面

7/9. 锅内倒入油把葱花蒜末花椒炒至飘香盛入小碗里

8/9. 在小碗里放入生抽,醋,辣椒油,白砂糖,盐,鸡精,香油搅拌匀

9/9. 把调料汁淋在土豆丝上,拌匀,简单又好吃的土豆丝完成了
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防衰老、止血、杀菌等功效;可与猪骨、绿豆芽、黄瓜搭配;与豌豆、水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有促消化、减肥、帮助消化等功效;可与茄子、圆白菜、基围虾搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风润肠、补血明目、滋补养生等功效;可与菠菜搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、杀虫解毒、芳香健胃等功效;