| 红糖牛奶馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 588千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 90千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 466克 | 红糖牛奶馒头热量/卡路里868千卡 | |||
 热量868千卡，相当于操作289分钟消耗的热量...180 | |||||
红糖牛奶馒头的做法共4个步骤
食材主料/辅料
全麦粉（260克）、红糖（50克）、纯牛奶（150克）、酵母（2.5克）、盐（1/4小勺）
1/4. 冬季要用温水和面，我把牛奶温热，准备好食材
2/4. 将牛奶倒入红糖碗里，加酵母和盐使之融化，然后趁液体是温的倒入面粉里，和好面
3/4. 反复揉面揉至光滑，这个时候面团还是温的，然后放到温暖处发酵至2倍大，我用了3个小时发酵，发酵的有点大了，发酵后的样子忘记拍照了，就是撕扯里面呈蜂窝网状就行
4/4. 发酵后的面要充分揉搓，将里面的空气排干净，我揉了差不多半个小时，擀成长方形，再卷成条状，切成等分大小方块，上蒸锅静至30分钟再次醒面，再蒸20分钟左右
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有润肺补肾、和血、养阴补虚等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、补血养颜、活血等功效；可与小米、黑豆、小米面搭配；与竹笋、牛腩、姜相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、大便秘结、预防便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、甘蔗搭配；与韭菜、雪莲果、米汤相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、止血等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红糖牛奶馒头热量868 千卡
- 脂肪4.97 克
- 蛋白质6.87 克
- 碳水化合物178 克
- 钠10090.2 毫克
- 钙313 毫克
- 铁4 毫克
- 钾419 毫克