| 手术后-鸽子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸽子 | 克 | 718千卡 | 213千卡 | 23.9克 | 13克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 522克 | 手术后-鸽子汤热量/卡路里1193千卡 | |||
 热量1193千卡，相当于焊接398分钟消耗的热量...180 | |||||
手术后-鸽子汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 市场买来杀好的鸽子（闷杀，不放血）自己再洗一下，除去局部细毛之类的。如自己杀正确的杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍，也可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了。
2/9. 鸽肉闷血。1.将鸽子放在水中溺死后，静置约半小时后，待血液凝固再烫毛去内脏。2.给鸽子灌入高度白酒约20毫升醉死，同样需要静置半小时后再去毛去内脏。
3/9. 鸽子掏出内脏，切掉PP，剁成两半，淋上适量的料酒再去腥备用。
4/9. 鸽肉块过开水(飞水)后捞起。再次放入砂锅中。
5/9. 砂锅加入冷水(自来水)大火烧开，煲汤最好是一次加足水。待水烧开，把锅盖拿掉，火继续烧。
6/9. 这时汤上肯定会漂有一些油水和蛋白脂肪之类的，拿个勺子慢慢的把这些东西都舀干净。让整个汤 清澈见底就行。
7/9. 接着放入备好的红枣和枸杞子。
8/9. 这时慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。鸽龄越大炖的时间越长，可以用筷子扎一下鸽子肉，如一次能轻松扎透就行了。
9/9. 鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。
食材功效信息
鸽子的热量213千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、清热解毒、补肝肾等功效；可与玉米搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有除腥臭怪味、抗癌、滋养阴血等功效；可与小米、黑豆、薏仁搭配；与牛奶、螃蟹、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有润肺、养血、补肝等功效；可与山楂、蚕豆、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促进消化、治肝顺胃等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手术后-鸽子汤热量1193 千卡
- 脂肪15 克
- 蛋白质43 克
- 碳水化合物144.6 克
- 钠10347.3 毫克
- 钙200 毫克
- 铁16.11 毫克
- 钾1224 毫克