| 红烧牛肉炖土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 928克 | 红烧牛肉炖土豆热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡，相当于混凝土工作154分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧牛肉炖土豆的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 牛肉切1.5cm。左右的丁。下锅煮出血水捞出备用。
2/7. 锅里倒油。放白糖。小火熬糖色。（注意??。别熬糊了。用铲子在锅里画圈熬糖。如果觉得油温太高。就关火一下。待会再开小火）
3/7. 大概炒到比这个颜色稍微深点就可以了。然后把牛肉放里面炒。尽量让牛肉挂上焦糖色。（油会嘣的很厉害。小心烫伤。我都是盖着盖子晃。）
4/7. 高压锅里添冷水。倒酱油。少许盐。把料放进去。烧开以后放牛肉。
5/7. 高压锅走气了之后小火10分钟
6/7. 倒回锅里。熬汤的同时尝尝味道。因为要收汁。要比正常口味淡一些。顺便尝一口肉。如果已经软了就可以放土豆了。如果肉还有劲道。就在熬一会添点水在放土豆。
7/7. 收汁收差不多了。就可以出锅了。剩下的汤可以添水煮面。红烧牛肉面。哈哈哈
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、滋养脾胃、化痰息风等功效；可与生姜、枸杞、香芋搭配；与鲇鱼、木耳菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、美容、利水消肿等功效；可与牛肉、牛腩、黄瓜搭配；与香雀、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、增加白细胞、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、促进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧牛肉炖土豆热量1080 千卡
- 脂肪22 克
- 蛋白质78.87 克
- 碳水化合物297 克
- 钠15905.4 毫克
- 钙390 毫克
- 铁43.6 毫克
- 钾1912.3 毫克