简易版肠粉的热量和减肥功效

1/11. 红薯淀粉20克。水500克。高筋面粉250克。加少许盐和味精。 一边倒水一边搅拌。搅拌至完全溶解。顺滑细腻。大约要5分钟。让面粉充分与红薯淀粉拌匀。

2/11. 瘦肉剁成末。也可以用绞肉机绞碎。加少许盐和鸡精调味。拌匀腌制一会

3/11. 酱汁做法：葱花煸炒至焦黄。加水 （或者高汤）生抽 糖 盐。煮一会儿。酱汁不用太咸。水开了煮一分钟左右就可以了。水不用加太多。生抽和水1:2

4/11. 锅里加水烧开。放入蒸架。盘子 刷油。我用的是九寸的披萨盘。舀一勺面糊摊成圆形。放入蒸锅。

5/11. 开大火蒸至面糊有大量起泡 关火

6/11. 鸡蛋。肉末。葱花 拌匀倒在面糊上面 摊均匀。盖上盖子大火蒸

7/11. 蒸至鸡蛋膨胀。把生菜放上去。在菜上面刷点油。盖上盖子 大火蒸40秒。关火开盖

8/11. 用塑料刮板把肠粉与盘子分离 卷起。

9/11. 可以撒点萝卜干。倒上酱汁 就完成啦。

10/11. 素肠粉也一样好吃哦。