| 轻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 520克 | 轻芝士蛋糕热量/卡路里1548千卡 | |||
 热量1548千卡，相当于越野摩托387分钟消耗的热量...240 | |||||
轻芝士蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、奶油奶酪（125克）、牛奶（100克）、黄油（50克）、白糖（70克）、柠檬汁（7毫升）、玉米淀粉（30克）、低粉（60克）
1/8. 准备所需材料
2/8. 奶油奶酪和牛奶，20g细砂糖一同隔水加热，边加热边搅拌至无颗粒。
3/8. 蛋黄一个一个加入并搅拌均匀
4/8. 在奶酪中加入柠檬汁5毫升，搅拌均匀后筛入低粉和玉米淀粉，拌匀。
5/8. 将融化的黄油加入奶酪糊中，搅拌均匀。
6/8. 蛋清中加入2毫升柠檬汁，用打蛋器打起大泡，分三次加入细砂糖50g,将蛋清打发至湿性发泡即可。同时烤箱150度预热10分钟。
7/8. 将蛋清湖分三次加入奶酪糊翻拌均匀，倒入模具，烤盘内到七分满水，放烤箱中下层，将奶酪模放入水中，烤1小时，考好后继续焖30分。
8/8. 取出晾凉，放冰箱冷藏后食用味道更好。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、养血发胎等功效；可与基围虾、丝瓜、海虾搭配；与地瓜、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治便秘、改善睡眠等功效；可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配；与巧克力、红枣、醋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、和中益肺等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻芝士蛋糕热量1548 千卡
- 脂肪141.01 克
- 蛋白质39.27 克
- 碳水化合物277.12 克
- 钠735.2 毫克
- 钙459 毫克
- 铁8.31 毫克
- 钾661 毫克