韭菜炒土豆片的热量和减肥功效

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韭菜炒土豆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
韭菜	克	60千卡	25千卡	2.089999克	0.81克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
味极鲜酱油	克	34千卡	76千卡	11.33克	0克
孜然	克	14千卡	100千卡	1克	4克
总量	720克	韭菜炒土豆片热量/卡路里463千卡
热量463千卡，相当于骑自行车58分钟消耗的热量...480

韭菜炒土豆片的做法共1个步骤

食材主料/辅料

韭菜（1把）、土豆（1颗）、花椒（10个）、盐（少许）、味极鲜酱油（适量）、生姜（两片）、大蒜（三牙）、孜然（少量）

1/1. 土豆切片，韭菜切条，蒜拍碎，生姜切沫。想要好吃的秘诀就认真看下边的方法。首先热锅粮油，八成热的时候把花椒粒放进去，炸出香味后捞出，然后把蒜跟生姜放进去，如果有葱也一起放进去，我这没有就省了，记住不要着急忙慌的放菜进去，等蒜姜炸至焦黄（调料就可以很好吃了），再把控干水的土豆片放进去（控干水直接影响口感，非常重要），不要急着翻炒，让油充分煎每一片土豆片，煎到变色以后翻炒煎另一面（这就是土豆片颜色焦黄发光的原因），两边都煎好以后，你就可以晃动加翻炒，使土豆片偏的沙一点，接着就把姜面，孜然，盐放进去，炒匀，当你看见颜色特别鲜艳的时候把韭菜放锅底（把土豆片拨开，韭菜放到锅底有油的地方翻炒煸一下，直接放进去没有被油跟锅底煸过就不香），等韭菜变色就跟土豆片翻炒在一起，然后味极鲜到在热锅底，不要到在菜上，让锅底的油跟热把它挥发，看见差不多的时候翻炒均匀就可以出锅了。

食材功效信息

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、肾虚阳痿、补肾温阳等功效；可与猪肉、基围虾、墨鱼搭配；与牛肉、菠菜、牛奶相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、减肥、美容等功效；可与豆角、牛腩、肥牛搭配；与樱桃番茄、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、止血、促消化等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；

味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、解鱼蟹毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

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