| 香菇酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 598克 | 香菇酿肉热量/卡路里1333千卡 | |||
 热量1333千卡，相当于抹水泥444分钟消耗的热量...180 | |||||
香菇酿肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲜香菇（9朵）、肉末（150克）、姜（1片）、小葱（1根）、老抽（1汤匙）、盐（适量）、花生油（适量）、蚝油（1汤匙）、胡萝卜（一小根）
1/9. 香菇去蒂，挖个坑，然后洗干净。
2/9. 开水入锅烫煮1分钟。(一开始就烫6朵，后来发现肉馅有点多又加了3朵。)
3/9. 肉洗干净。
4/9. 胡萝卜洗净，剁肉我会加点红薯粉，这样肉比较嫩。
5/9. 肉剁成肉沫，胡萝卜切碎。
6/9. 加点盐，酱油，料酒。(酱油到多了点。)
7/9. 肉馅调好，填好忘记拍了。
8/9. 蒸好盆里有汤，汤到出来调一茶匙耗油在把汤倒回盆里，出锅撒点葱，浇少许热油就ok啦。
9/9. 老人小孩吃很好呢。
食材功效信息
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、滋肝阴等功效；可与扁豆、韭菜、鸡腿菇搭配；与首乌、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温肺止咳、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗解表、祛痰、通阳活血等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 香菇酿肉热量1333 千卡
- 脂肪145.89 克
- 蛋白质37.31 克
- 碳水化合物130.23 克
- 钠10947.7 毫克
- 钙367 毫克
- 铁8.21 毫克
- 钾661 毫克