| 凉拌海蜇头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海蜇头 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | 6克 | 0.3克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 585克 | 凉拌海蜇头热量/卡路里985千卡 | |||

1/6. 取半斤海蜇头,我用的吕四海蜇头。

2/6. 倒入适量白酒和盐在海蜇头上轻搓十分钟( 白酒既可杀菌,又可提升脆爽口感)。

3/6. 水龙头下冲洗干净后,泡入清水中一晚,中途可换水( 这一步忘记拍图,拿的其他品种代替)。

4/6. 洗净用凉开水泡一会后,沥干水分,切丝或片状。

5/6. 拌入剩余佐料装盘即可食用。

6/6. 嚼在嘴里咯嘣咯嘣,脆爽可口。
海蜇头的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有清热化痰、消积化滞、软坚散结等功效;可与木耳 搭配;与柿子相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、消除疼痛、助药力等功效;可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配;与西红柿、牛肉、黑柿番茄相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、清理胃水、止血等功效;与红豆沙、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、除口臭、滋阴等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、帮助消化、消除疲劳等功效;可与大蒜、姜、黑木耳搭配;与小米、羊骨、莼菜相克,同食可能会引起不适;