| 酸奶芝士慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 187千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 无盐黄油 | 克 | 359千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 奥利奥饼干 | 克 | 536千卡 | 536千卡 | 6.30克 | 29.5克 |
| 总量 | 969克 | 酸奶芝士慕斯热量/卡路里3536千卡 | |||
 热量3536千卡，相当于宗教舞707分钟消耗的热量...300 | |||||
酸奶芝士慕斯的做法共11个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（200克）、淡奶油（100毫升）、细砂糖（65克）、牛奶（50毫升）、酸奶（180克）、蛋黄（1个）、柠檬汁（15克）、吉利丁片（10克）、朗姆酒（1勺）、奥利奥饼干（100克）、无盐黄油（50克）
1/11. 饼干压碎，黄油放微波炉加热。
2/11. 将加热的黄油倒入压碎的饼干中，搅拌均匀。倒入六寸活底模具中压紧压实。放进冰箱冷藏。
3/11. 冷水浸泡吉利丁片
4/11. 牛奶加淡奶油放入微波炉中加热30秒
5/11. 奶酪加入细砂糖隔热水搅拌均匀。加入蛋黄搅拌均匀，加入柠檬汁跟朗姆酒继续搅拌均匀。
6/11. 将泡软的片吉利丁片取出抖干水分加入到热的淡奶油牛奶中搅拌至融化。
7/11. 将调制好的牛奶糊慢慢加入奶酪糊中搅拌均匀，然后加入酸奶搅拌均匀。
8/11. 将慕斯糊慢慢的倒入模具中，去除表面气泡，用冰箱冷藏4小时以上。
9/11. 脱模后切块，
10/11. 放上自己喜欢的水果跟果酱跟蜂蜜。
11/11. 上面的图过几天有空做，再拍图片上传
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、治疗便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、调整胃肠道、抗氧化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、润肠、治便秘等功效；可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配；与红糖、雪莲果、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健发、治疗便秘、帮助消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶芝士慕斯热量3536 千卡
- 脂肪270.83 克
- 蛋白质124.28 克
- 碳水化合物220.01 克
- 钠1001.9 毫克
- 钙625 毫克
- 铁5.79 毫克
- 钾1159 毫克