| 奶酪蛋黄吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 纯牛奶 | 克 | 90千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 548克 | 奶酪蛋黄吐司热量/卡路里1623千卡 | |||
 热量1623千卡，相当于滑旱冰232分钟消耗的热量...420 | |||||
奶酪蛋黄吐司的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 先从液体牛奶，蛋黄，奶酪开始放入面包机，然后放入糖，盐，酵母，奶粉
2/16. 最好放入高筋面粉
3/16. 按1个和面程序20分钟，然后加入玉米油，再按30分钟
4/16. 2个和面程序结束后，盖上保鲜膜进行一次发酵！有阳光，所以我是直接放在太阳底下发酵的^_^好快～然后用水指沾点高粉或玉米在面团中间扎个洞，不下陷不粘上，表示发酵好
5/16. 薄又坚韧的手套膜
6/16. 按压排气，将面团称重，平均分成3个面团，滚圆，盖上保鲜膜静止10分钟
7/16. 然后取一面团，擀成长片，左边向内折一边
8/16. 然后另外一边也向内折起
9/16. 将面团擀成长型
10/16. 尾部擀薄点，等下下收口，从上面往下卷起
11/16. 卷2.5到3个圈
12/16. 收口朝下，剩下2个面团依此类推做好，排放好吐司盒里面，盖上保鲜膜进行2次发酵，我还是放在阳光下发酵^_^
13/16. 发酵好后，表面刷层牛奶，180度5分钟预热烤箱
14/16. 忘记看时间，吐司一下发得那么高-_-#
15/16. 将吐司放入最底这层，上160度，下160度，4分钟（烤到第7.8分钟的时候，吐司已经基本定型了，看到表面上色要记得盖锡纸哦）
16/16. 出炉，大力震2下脱模！真的是身娇肉软，站都站不稳+_+还有余温的时候，装进密实袋，1.2天过后，也是很软
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、预防癌症等功效；可与北极虾、海虾、桂圆搭配；与茶叶、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、美容养颜、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与乌鳢、韭菜、酒相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、和中益肺、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、美白、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配；与醋、白砂糖、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶酪蛋黄吐司热量1623 千卡
- 脂肪153.4 克
- 蛋白质50.4 克
- 碳水化合物243.72 克
- 钠10774.5 毫克
- 钙2023 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾2316 毫克