| 炸饹馇签子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 949克 | 炸饹馇签子热量/卡路里2483千卡 | |||
 热量2483千卡，相当于下坡滑雪497分钟消耗的热量...300 | |||||
炸饹馇签子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
大饹馇（三张）、猪肉馅（500克）、十三香（少许）、葱姜末（少许）、盐（适量）、老抽（少许）、生抽（适量）、面粉（少许）、香油（少许）、蚝油（少许）、料酒（适量）、鸡蛋（1个）
1/10. 葱姜洗净，切沫
2/10. 所有调料和肉馅和鸡蛋放一起，
3/10. 肉馅搅拌上劲儿待用
4/10. 面粉放水调成浆糊
5/10. 大饹馇铺平，切适当宽条，喜欢吃饹馇多一点厚一点的就切宽点
6/10. 肉馅放饹馇上铺平，卷起来，用浆糊粘好
7/10. 我卷的是一层的，所有饹馇依次卷好，太长的切一下，至可以放锅里油炸的大小
8/10. 中火锅中放油烧热，放饹馇炸一会儿定型用筷子捞出
9/10. 想吃时，二次炸一会儿，外边金黄基本就熟了，吃的时候切小段就可以了。
10/10. 成品，还没切开呢~
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、解热毒、润燥等功效；可与豆腐皮、莴笋、小白菜搭配；与田螺、红豆、何首乌相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、调味、增加食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、增进食欲、消炎等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 炸饹馇签子热量2483 千卡
- 脂肪147.49 克
- 蛋白质64.79 克
- 碳水化合物190.85 克
- 钠11354.5 毫克
- 钙333 毫克
- 铁7.65 毫克
- 钾502.3 毫克