软糯不粘de红豆年糕的热量和减肥功效

1/15. 模具垫好油纸。
模具上稍微沾点水，油纸就很服帖了。
我用的小吐司模，20x6x5cm，
泥萌用别的模具也可以。

2/15. 称量牛奶，加入白砂糖。
加热至糖融化即可，不用烧开。

3/15. 称量糯米粉、澄粉、粘米粉。
因为一个碗放不下，所以我分了2个碗。
泥萌并不需要。
我家穷得碗都是破的。。。

4/15. 牛奶稍凉之后就把粉类全部倒进去。

5/15. 搅拌混合成为粉浆。
应该是不至于稀到像汤汤水水，
也不会稠到一坨坨。
可以很轻松地搅动。

6/15. 倒入蜜红豆，混合均匀。

7/15. 然后全部倒入模具。
因为有一定浓稠度，
就算是活底模也不用担心漏出去。

8/15. 因为担心蒸的水汽滴上去，
所以表面盖锡纸，
但是注意锡纸不要碰到糕体表面。

9/15. 隔水中火蒸40-60分钟。
水开了之后再放上去蒸，
活底模的话注意距离一定高度不要让水从下面进去。
如果容器表面积大的话可以减少时间。
宁可蒸久一点，一定要一次蒸熟，
回锅再蒸很难再熟了。
拿牙签戳进去拿出来，
看没有挂着面糊就算熟啦！

10/15. 脱模。
冷热都可以脱模，
我心急所以热乎乎就迫不及待撕开啦！
但是不要凉透了，表面会变干。

11/15. 我一半是趁热切的，也没有粘，
不过切几刀之后要把刀擦一下。
另一半冷了再切，明显更好切。
冷热都非常好吃。

12/15. 满满的红豆看得心花怒放！

13/15. 糕体还是很有弹性的，QQ哒！

14/15. 煎着吃也超级好吃的！