| 轻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 320千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 212千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 399克 | 轻芝士蛋糕热量/卡路里1205千卡 | |||
 热量1205千卡，相当于瑜珈344分钟消耗的热量...210 | |||||
轻芝士蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（150克）、低筋面粉（30克）、黄油（36克）、鸡蛋（4个）、牛奶（60克）、白糖（54克）
1/15. 黄油隔水融化
2/15. 加入奶油奶酪
3/15. 搅打至顺滑
4/15. 加入牛奶搅拌
5/15. 分别加入4个蛋黄，每搅打到一个蛋黄完全隔入奶酪中再加下一个。蛋清另放一个无油无水打蛋盆中备用
6/15. 加入低粉，轻轻搅拌至顺滑
7/15. 步骤6中全部过一次筛
8/15. 准备烤盆，底部垫一层油纸，内四周抹一层黄油，外套包一层锡纸
9/15. 糖分三次加入蛋白中打发至湿性发泡，出现纹路且有流动性，再倒3分1至步骤7中轻轻翻拌均匀
10/15. 把9中全部倒入剩下的蛋白中轻轻翻拌均匀
11/15. 倒入模具中，水浴法，180度预热后30分钟，改160度30分钟
12/15. 乘凉后再放冰箱冷藏至少三五个钟
13/15. 切件亨用
14/15. 配上水果更好吃
15/15. 建议没做过的不防一试
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、健脑益智等功效；可与牡蛎 、海虾、黄豆搭配；与桔子、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治便秘、改善睡眠等功效；可与草莓、香蕉、桃搭配；与菜花、红糖、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻芝士蛋糕热量1205 千卡
- 脂肪140.71 克
- 蛋白质37.37 克
- 碳水化合物187.52 克
- 钠725.9 毫克
- 钙429 毫克
- 铁3.91 毫克
- 钾529 毫克