| 水煮三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 32千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜丝 | 克 | 3千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花蛤 | 克 | 124千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1594克 | 水煮三鲜热量/卡路里2008千卡 | |||
 热量2008千卡，相当于仰卧起坐251分钟消耗的热量...480 | |||||
水煮三鲜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、食用油（适量）、盐（适量）、姜丝（8克）、干辣椒（15克）、虾（500克）、油蛤（500克）、花蛤（200克）、黄瓜（1根）、蘑菇（6朵）、俾县豆瓣酱（3勺）、花椒（20颗）、胡椒粉（少许）、白糖（少许）、勾芡（适量）、鲜辣椒（1根）、蒜蓉（6颗）
1/6. 比较爱吃黄瓜所以用了一根，切段，然后下锅清炒断生捞起至盆内摆盘
2/6. 蘑菇切片，滚水煮熟，放入盆内置于黄瓜之上
3/6. 干辣椒，鲜辣椒，花椒下锅过油煸出香味捞起
4/6. 虾这里我先过油清炒至5分熟捞起备用，底油
等下会到锅里一起煮
5/6. 忘记照水煮汁，以此图为步骤图。用炒完香料及虾的底油加入三勺豆瓣酱炒香。然后加入清水1升左右，如果有高汤更好。依次放入油蛤、花蛤、虾，滚30秒，然后加入牛肉片滚30秒。最后勾芡，倒入了盆内
6/6. 在成品上放入干辣椒面及蒜蓉，最后烧50g左右油至九成热时洒在蒜蓉及干辣椒上。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补虚养血、促进康复等功效；可与鸡蛋、姜、大白菜搭配；与橄榄、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、预防糖尿病、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、预防蛀牙、清污解毒等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、杀菌、助阳等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、促进消化、健胃消食等功效；可与虾、基围虾、圆白菜搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮三鲜热量2008 千卡
- 脂肪135.04 克
- 蛋白质93.75 克
- 碳水化合物322.89 克
- 钠10815.7 毫克
- 钙1646 毫克
- 铁43.2 毫克
- 钾2580 毫克