| 干煸四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 649克 | 干煸四季豆热量/卡路里558千卡 | |||
 热量558千卡，相当于铲东西93分钟消耗的热量...360 | |||||
干煸四季豆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 豆角摘掉两边丝，掰称小段，洗净 沥干
2/9. 锅中放油 不要太少，油热后倒入豆角，煸炒至豆角表皮变皱，这个过程尽量多煸炒一会儿，豆角不熟会有毒
3/9. 煸炒过程
4/9. 差不多这个程度时 捞出放盘
5/9. 锅中留油，把提前切好的肉末入锅翻炒至肉末变色再盛出
6/9. 锅中放油 放花椒，油7分热时放入干辣椒爆香锅
7/9. 依次放入红、绿辣椒，葱、姜、蒜末，炒香锅
8/9. 依次放入炒好的肉末、豆角，这个时候?少许的白糖 提味儿～ 放生抽适量 提味儿 ，干锅的话放少许清水，煸炒至豆角熟透 即可出锅
9/9. 装盘
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃下气、安养精神、益气健脾等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、健胃、减肥等功效；可与北极虾、豆腐、鳕鱼搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、杀虫解毒、增加食欲等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、提高免疫力、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、缓疲劳等功效；可与咖哩牛肉干、膝圆牛肉、牛肝菌搭配；与熏干、米豆腐、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸四季豆热量558 千卡
- 脂肪22.46 克
- 蛋白质37.54 克
- 碳水化合物271.36 克
- 钠708.5 毫克
- 钙821 毫克
- 铁19.66 毫克
- 钾2499 毫克