| 椰香草莓大福热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 橄榄油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 红豆沙 | 克 | 71千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 852克 | 椰香草莓大福热量/卡路里1239千卡 | |||
 热量1239千卡，相当于写字688分钟消耗的热量...108 | |||||
椰香草莓大福的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备食材。
2/16. 将100g糯米粉，25g玉米淀粉，10g白糖，加适量牛奶，搅拌均匀至无颗粒粘稠状。玉米淀粉是用来降低糯米粉的粘性的，但不能加太多，加太多的话糯米粉会变得没弹性，吃起来口感不Q弹。因为豆沙馅已经很甜了，所以白糖根据个人口味适量加入就好。
3/16. 然后加入10g的橄榄油，继续搅拌均匀。
4/16. 盖保鲜膜上锅隔水大火蒸25分钟。
5/16. 蒸好取出晾凉。
6/16. 草莓洗净去蒂。
7/16. 取适量红豆沙，团成球。
8/16. 将豆沙球压成薄饼状，放入一颗草莓。
9/16. 将草莓用豆沙包起来，顶部露出。
10/16. 取合适的蒸好的糯米粉糊，团成球。（一定要带一次性手套哦，要不会粘手的）
11/16. 压扁成薄厚均匀的糯米皮。
12/16. 将包裹好红豆沙的草莓顶部朝下，包进糯米皮中。
13/16. 包好后收口朝下。
14/16. 均匀裹上一层椰蓉。
15/16. 切开就好。
16/16. 成品。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、健脾养胃、止渴等功效；可与枣、乌鸡、红豆搭配；与鸡肉、苹果、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、润肠通便、宽肠胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、通小肠、消肿排脓等功效；可与鸭肉、粳米、兔肉搭配；与冬瓜、盐、羊肚相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促进血液循环、保护皮肤等功效；
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营养信息
- 椰香草莓大福热量1239 千卡
- 脂肪174.04 克
- 蛋白质25.68 克
- 碳水化合物316.5 克
- 钠109.2 毫克
- 钙345 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾1112 毫克