烤羊腿的热量和减肥功效

1/11. 羊腿室温解冻。

2/11. 剔骨小刀一把。

3/11. 从最细的那端开始，用剔骨刀延羊腿骨将羊腿肉剔下。必须说，肉好多。虽然不专业，方法与正确的可能有差距。羊腿肉都剔下以后，顿时成就感就来了。感觉自己就是这个女汉子。

4/11. 整只我家烤箱是烤不下，太大了。取半只，用刀在表面划一些刀口，方便腌制进味。

5/11. 基本腌料都在这儿了。

6/11. 水果都切片，洋葱切片，胡萝卜切粗丝，香芹切小段，大蒜剥好拍散。将所有腌料（蔬菜、水果、各种香草碎、红酒、酱油、黑胡椒碎、蜂蜜）都倒在一个盆里混合均匀。

7/11. 将所有腌料与羊腿肉放在一起，给羊腿肉进行按摩，帮助腌制入味。这时候没有放盐，防止腌制时羊腿肉过咸。

8/11. 用保鲜膜封好，放在冰箱里腌制一天。中间翻几次。

9/11. 在烤盘里垫上锡纸，放上洋葱片、整颗的大蒜去掉头部、土豆和胡萝卜切块。羊腿肉放在烤网上，撒上黑胡椒碎和海盐，进入预热180度的烤箱烤1小时。烤网要在烤盘的上面，羊腿肉烤制过程中滴下的油和汤汁会时蔬菜更好吃。腌制羊腿肉的腌料汤汁，放在一个小锅里熬至浓稠，加入适量黑胡椒碎和海盐。在羊腿肉的烤制过程中，用刷子在羊腿上刷两次。

10/11. 熟了以后适当改刀，放在蔬菜上。