| 水煮活鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巴沙鱼 | 克 | 400千卡 | 80千卡 | 15.7克 | 1.8克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白菜 | 克 | 70千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1789克 | 水煮活鱼热量/卡路里2635千卡 | |||
 热量2635千卡，相当于贴墙纸878分钟消耗的热量...180 | |||||
水煮活鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
巴沙鱼（500克）、五花肉（200克）、黄瓜（一根）、白菜（200克）、豆芽（200克）、豆瓣酱（一包）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、红油辣椒（一瓶）、蒜头（适量）、葱（适量）、香菜（适量）、地瓜粉（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/5. 烧一锅开水，把切好的黄瓜豆芽白菜烫熟，放入锅中铺底。
2/5. 锅里放少许油，将五花肉翻炒香后，放入蒜头，花椒，干辣椒，红油辣椒，豆瓣酱，翻炒几下后，放入水，待水煮开。
3/5. 在等水开的同时，把巴沙鱼切片，放入盐，味精，地瓜粉，拌均匀，腌制15分钟。
4/5. 等锅里的水烧开后，放入腌好的巴沙鱼。再次开锅后，倒入铺有黄瓜白菜豆芽的锅中。
5/5. 在煮好的鱼片上，撒上葱花，香菜，干辣椒。再拿一个干净的锅，烧热油，倒入，一盆香喷喷的水煮鱼就完成啦。
食材功效信息
巴沙鱼的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、止消渴等功效；可与南瓜、紫菜、大蒜搭配；与百合、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、降血糖、防酒精中毒等功效；可与木耳菜、醋、黑木耳搭配；与水芹菜、番茄、辣椒相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养胃生津、清热解毒、解渴利尿等功效；可与山楂、蚕豆、猪肉搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护发、乌发、治疗高血压等功效；可与榨菜、牛肉、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮活鱼热量2635 千卡
- 脂肪77.3 克
- 蛋白质74.81 克
- 碳水化合物306.11 克
- 钠11575.9 毫克
- 钙1081 毫克
- 铁24.8 毫克
- 钾3204 毫克