| 油炸小麻花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 530克 | 油炸小麻花热量/卡路里1657千卡 | |||
 热量1657千卡，相当于空手道166分钟消耗的热量...600 | |||||
油炸小麻花的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（100）、白糖（20克）、花生油（适量）、水（适量）、鸡蛋（可不加）（一个）
1/13. 面粉里加入白糖（我的还放了熟芝麻），再加入适量得水和面，面团活的稍微硬一点！
2/13. 活好的面团盖起来饧面10分钟~
3/13. 饧好的面团切成两半，取一半揉圆并擀成薄薄的大圆
4/13. 然后像包元宝饺子（另一个菜谱里有）那样折叠，先对折
5/13. 再往下折
6/13. 最后折成这样
7/13. 折成这样以后用刀切咯
8/13. 切成小份，然后展开
9/13. 展开以后的样子。每块叠在一起，尽量把一头对齐，方便切，太小的就不要堆叠在一起了
10/13. 继续切成小片，然后在每一片中间再切一个小口
11/13. 把一头从中间的缝隙翻出来，就可以了
12/13. 把所有的面团都翻叠好！我把几个叠在一起翻的，这样比较有层次感，但是炸的时候不好熟！大家做的时候可以根据自己的情况决定，单片炸比较容易熟
13/13. 热油锅，差不多7分热就行，放入麻花（入锅的图我没拍），中小火炸，因为油温不能太热，否则很容易炸糊了~炸至金黄色捞出控油，凉了就可以吃啦！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养胃、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、除口臭等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有滋养调气、止血、健脑益智等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 油炸小麻花热量1657 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物162.5 克
- 钠16.9 毫克
- 钙18 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾132 毫克