| 海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 322克 | 海绵蛋糕热量/卡路里820千卡 | |||
 热量820千卡，相当于割稻248分钟消耗的热量...198 | |||||
海绵蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 先将低粉过筛
2/17. 将3个蛋黄和一个全蛋混合
3/17. 蛋黄和牛奶混合搅拌均匀
4/17. 锅里放油烧到有轻微的纹路关火
5/17. 玉米油稍微凉一下放入过筛的面粉，搅拌成顺滑的状态凉一会
6/17. 将蛋黄液倒入烫面里搅拌均匀
7/17. 蛋白加入两滴醋，用电动打蛋器打至鱼眼泡，再放入三分之二的砂糖
8/17. 在把蛋白打至细密的泡沫，加入剩余的砂糖
9/17. 打发至湿性发泡
10/17. 将三分之一蛋白与蛋黄液搅拌，不要画圈，由下像上翻动！
11/17. 再将蛋黄液倒入剩余的蛋白中，还是从下向上翻动
12/17. 搅拌均匀的状态
13/17. 倒入八寸蛋糕模具中，轻震几下
14/17. 烤箱上下170度预热，放在装有热水的烤盘上，先烤十分钟，再转150度，烤40分钟！
15/17. 看十分钟后就变成这个样子了，胖乎乎的有木有！
16/17. 叮咚，出炉啦
17/17. 真的是入口即化欧，我又成功啦！好高兴！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、解热烦等功效；可与基围虾、羊排、玉米搭配；与兔肉、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、改善睡眠等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与番茄酱、巧克力、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、养颜等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、增强免疫力、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 海绵蛋糕热量820 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质30.87 克
- 碳水化合物197.22 克
- 钠49524 毫克
- 钙419 毫克
- 铁7.28 毫克
- 钾273 毫克