| 东北粉肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 89千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 911克 | 东北粉肠热量/卡路里1510千卡 | |||
 热量1510千卡，相当于排球189分钟消耗的热量...480 | |||||
东北粉肠的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（5斤（我用了半斤肥的））、淀粉适量（2袋半）、水（适量）、白糖（少许）、酱油（3汤匙）、五香粉（少许）、食用油（适量）、葱（1根）、姜（2大块）、大蒜（1头）、盐（150克）
1/10. 自己绞的肉/回来自己洗干净
2/10. 姜末、蒜末、五香粉、十三香少许、香油少许、
3/10. 淀粉先用凉水浇开、在用沸水烫开一定要用热水哦、这步很关键。
4/10. 这是灌好的成品、我用的是羊肠衣、肠衣要空出10厘米、将口打结或用棉线都可以扎紧、每一段都要留空间
5/10. 锅里放入葱段、姜片、八角、花椒、盐、煮开后小火、不要盖盖子、要用针在肠子上扎眼防止肠子炸开。
6/10. 煮好就可以吃了、（我比较喜欢上了颜色的）
7/10. 开始上色、铁锅里放锡纸放入红茶、
8/10. 在锅里放一个帘子、
9/10. 肠要放凉后、放进锅里开始上色、锅盖一定要盖严不能有水、大火6分钟、关火在焖10分钟。
10/10. 好了出锅、我的颜色上的不是很深、想要颜色深一些就时间久一点。
不懂可以Weixin咨询或者留言！希望各位会喜欢我这个方子。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、和中益肺等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、增进食欲等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、冠心病、预防高血压等功效；
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营养信息
- 东北粉肠热量1510 千卡
- 脂肪110.82 克
- 蛋白质46.6 克
- 碳水化合物234.91 克
- 钠15943.9 毫克
- 钙487 毫克
- 铁29.61 毫克
- 钾1641 毫克